Este blog surgiu como idéia para agrupar todas as receitas das mães do grupo Mães Empoderadas, mas esperamos contribuições de mães de todos os lugares.
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Segunda-feira, Dezembro 19, 2005Pipoca Doce Contribuição da Maze Cunha, via email Ingredientes 1 xícara de chá de milho de pipoca 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de água 1 xícara de chá mal-cheia de óleo Modo de Fazer Misture bem os ingredientes até formar uma calda. Tampe a panela e deixe a pipoca estourar. Depois de pronta deixe esfriar numa assadeira para ficar crocante. Publicado por Pati Merlin | | *10:32 AM  Biscoito de nozes Contribuição da Flávia Oliveira Ingredientes 300 g de manteiga 130 g de açúcar 1 cálice rum 3 gemas cozidas 100 g de nozes moídas 500 g de farinha de trigo clara e açúcar cristal para pincelar Modo de Fazer Misture a manteiga com a farinha até obter uma farofa. Junte o açúcar, misture bem com a mão, e acrescente as gemas peneiradas. Adicione, aos poucos, as nozes moídas e o rum. Amasse bem e deixe descansar por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Forre a assadeira com papel alumínio, recorte a massa nos moldes desejados, pincele com a clara e salpique açúcar cristal. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° ou até ficar ligeiramente dourado. Publicado por Pati Merlin | | *10:00 AM Biscoitos de canela Contribuição da Flávia Oliveira Ingredientes 125 g de manteiga gelada 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo 1 ovo 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de canela 1 colher (chá) de uma mistura de gengibre e um pouquinho de cravo 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio Modo de Fazer Corte a manteiga em pedaços e bata com o açúcar até obter um creme. Misture os outros ingredientes e mexa bem, Amasse tudo numa superfície lisa e enfarinhada por um minuto. Adicione mais farinha se for preciso, para conseguir uma consistência firme para corte dos biscoitos. Embrulhe em papel filme leve à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180o. Forre as assadeiras com papel manteiga. Abra 2/3 da massa numa superfície enfarinhada com cerca de 4 mm de altura. Corte a massa com forminhas decorativas (estrelas, coração, etc.) e fure o topo de cada biscoito (se quiser usá-los como decoração na árvore de Natal). Coloque-os na assadeira com uma distância de 2 cm. Asse por 10 minutos ou até que fiquem corados. Deixe esfriar antes de decorar Decoração Para enfeitar 20 biscoitos, coloque ¼ de xícara de açúcar num recipiente e adicione algumas gotas de corante alimentar. Misture e espalhe sobre os biscoitos. Você também pode adicionar chocolate granulado, confeito colorido ou açúcar cristal colorido. Publicado por Pati Merlin | | *9:57 AM Cobertura e Recheio para bolo Contribuição da Pata Ingredientes 1 xicara de margarina gelada 6 colheres de chocolate em pó (não pode ser achocolatado) 1 lata de creme de leite sem soro e gelado 1 lata de leite condensado 1 gema 1 xicara de açúcar 1 copo de cerejas ao licor Modo de fazer Bater tudo na batedeira em ponto de glace, até sair o gosto da margarina. Cerca de 30 minutos, dependendo da batedeira. Deixar descansar na geladeira pra dar o ponto de espalhar. Rechear e cobrir o bolo, espalhando as cerejas cortadas ao meio. Servir o bolo gelado. Publicado por Pati Merlin | | *9:48 AM Molhos para Macarrão Contribuição da Pata Molho branco com frango ao curry e abóbora. Tempere um peito de frango cortado em cubos pequenos, use o tempero que quiser e mais meia colher de chá de curry. Deixe curtir. Cozinhe uma abóbora pequena (aquela em formato de cuia, meio alaranjada na casca), com sal até ficar bem mole. Amoleça cebola na panela (com óleo, manteiga ou água), coloque o frango para fritar, misture a abóbora e coloque um pouco de água pra dar uma umedecida. Prepare um copo de leite com uma colher de maisena (dissolver antes de colocar na panela pra não empelotar), jogue na panela e mexa até engrossar. Salpique cebolinha picada, se gostar. Queijo parmesão por cima fica bom também, apesar do curry ser um pouco forte. Servir com macarrão tipo gravatinha. Macarrão com atum. Tomate, cebola, temperos. Faz um refogado, coloca o atum em lata, sem o óleo (e sem a lata!), mistura no macarrão. Fica melhor com macarrão parafuso. Macarrão com legumes Qualquer legume que possa ser cozido (cenoura, chuchu, vagem, etc), regoda com cebola e temperos, junta o molho de tomate, cozinha na pressão pro legume ficar bem mole. Macarrão com queijo, presunto e molho branco. Amolece meia cebola numa colher de manteiga (na panela), junta presunto picado ou frango desfiado, 2 ou 3 copos de leite (sendo que meio copo vc deixa á parte para misturar uma colher rasa de maisena), tempera com sal e noz moscada, coloca o leite com a maisena e o queijo (mussarela), salsinha ou cebolinha, mistura e serve quente. Macarrão com brócoli ou espinafre Cozinha a verdura, passa no alho é óleo e mistura no macarrão. Também fica bom se vc fizer um refogado com tomate fresco picado. Macarrão Oriental Compra aquelas bandejas prontas de legumes pra Yakissoba, cozinha sem deixar amolecer demais. Faz um molho com shoyo e engrossa com um pouco de amido, mistura os legumes e coloca na massa. Publicado por Pati Merlin | | *9:34 AM |
